海南師范大學(xué)桂林洋校區(qū)一食堂窗口競聘經(jīng)營責(zé)任人方案
2024年08月16日 21:54 來源：本站 點擊： [打印] [收藏] [關(guān)閉]
為更好地服務(wù)師生，滿足師生用餐多樣化的需求，尋找更加合適的經(jīng)營責(zé)任人，現(xiàn)面向社會公開選聘桂林洋一食堂窗口經(jīng)營者，競聘相關(guān)事項如下:
一、競聘經(jīng)營范圍
桂林洋一食堂1、2、3號窗口，負責(zé)窗口日常管理工作，完成食堂下達的責(zé)任目標。
二、經(jīng)營類別
一樓1號窗口 小碗菜
一樓2號窗口 除川湘、瓊粵外的其他菜系
一樓3號窗口 西北風(fēng)味（民族）
三、經(jīng)營模式
采用營業(yè)額抽點作為目標責(zé)任金（具體金額及抽點標準見下），原材料在海師生活（采購小程序）自采，為保證食品安全問題，原材料由質(zhì)檢員驗收入庫做臺賬。其他生產(chǎn)成本（包括水、電、氣、垃圾清運費等）有獨立水、電、燃氣表的部分按實際用量繳費，公攤部分由責(zé)任人按照營業(yè)額的比例分攤。
各窗口具體金額及抽點標準：
一樓1號窗口營業(yè)額最低以10萬元計算，按12%計算目標責(zé)任金，超過10萬元-13萬元的部分按6%計算目標責(zé)任金；超過13萬元-15萬元的部分按3%計算目標責(zé)任金；15萬元以上部分免收目標責(zé)任金。
一樓2號窗口營業(yè)額最低以15萬元計算，按12%計算目標責(zé)任金，超過15萬元-17萬元的部分按6%計算目標責(zé)任金；超過17-19萬元的部分按3%計算目標責(zé)任金；19萬元以上部分免收目標責(zé)任金 。
一樓3號窗口營業(yè)額最低以5萬元計算，按12%計算目標責(zé)任金，超過5萬元-7萬元的部分按6%計算目標責(zé)任金；超過7-9萬元的部分按3%計算目標責(zé)任金；9萬元以上部分免收目標責(zé)任金。
四、選聘原則
按“公開、公平、公正”原則，選聘專業(yè)型人才。
五、聘用期限
食堂與責(zé)任人簽訂崗位目標責(zé)任書，責(zé)任周期為一年（試用期三個月）。
六、報名基本條件要求
1.必須持有健康證、身份證等有效證件；
2.無違法犯罪史；
3.有相關(guān)經(jīng)營管理經(jīng)驗；
4.入職后須在食堂購買社保。
七、選聘方法
選聘分為方案評分環(huán)節(jié)（50%）與面試（試菜）評分環(huán)節(jié)（50%），報名同一窗口為一組進行評分（如果一組只有一人報名，免去方案評分環(huán)節(jié)，直接組織面試），按百分制進行量化評分，各評委根據(jù)報名者提交的經(jīng)營方案及面試環(huán)節(jié)（試菜）的表現(xiàn)分別進行打分，綜合各位評委得分，取平均值作為報名者的得分，得分最高者，為擬定責(zé)任人，按程序進行公示，無異議后，確定為經(jīng)營目標責(zé)任人，依高分順序排名第二的作為備選責(zé)任人，出現(xiàn)第一責(zé)任人放棄或履職不力情況，備選責(zé)任人自動接替。
方案評分分值比例：經(jīng)營理念（經(jīng)營思路）20分；品質(zhì)保證（菜品豐富，菜價合理）20分；服務(wù)團隊（廚師團隊及服務(wù)人員合理配置）20分；工作難點預(yù)測（經(jīng)營風(fēng)險防控辦法）20分；規(guī)范操作預(yù)期（食品衛(wèi)生）10分；公益性（菜品價格控制方案及每日推出特價菜的方案）10分；
面試（試菜）評分原則：從口味、刀工、色澤等方面綜合評分
八、報名須知
1.報名時間：2024年8月16日-8月20日
2.報名地點：海南師范大學(xué)龍昆南食堂二樓辦公室
3.聯(lián)系人及聯(lián)系電話：馮老師，65857266
4.報名要求：
（1）報名者應(yīng)提供個人基本信息表（姓名、籍貫、年齡、民族、工作簡歷等詳細情況）；
（2）提供本人身份證復(fù)印件，原件備查；
（3）提供經(jīng)營方案；
（4）填寫承諾書；
（5）提供無犯罪記錄證明。
九、此方案解釋權(quán)歸屬海南師大教育服務(wù)管理有限公司飲食服務(wù)部。
海南師大教育服務(wù)管理有限公司
海南師范大學(xué)食堂
2024年8月16日
